Tonelería MAGREÑÁN Tonelería MAGREÑÁN
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Tonelería MAGREÑÁN
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Roble americano INTENSE (especie Quercus Albar). Madera procedente del estado de Ohio, conocida por sus aromas intensos y dominantes sobre el vino (vainilla, coco, etc). Se caracteriza por su rápida y acelerada aportación de los aldehidos aromáticos. Periodos límites de crianza óptima, en armonía vino-madera: entre tres y cuatro meses (experiencias sobre barrica nueva y con vinos españoles como referencia). La gran densidad de su estructura hace que la extracción de materias ricas y la evolución del vino sea muy limitada durante el periodo de crianza.

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