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Tonelería MAGREÑÁN

El secado de las duelas es una etapa en la que disminuye la humedad hasta un 15%. Sólamenente un secado natural durante tres años para el Roble Americano y de 24 a 36 meses para el Francés al aire libre permitirá a los rayos UVA del sol y a las lluvias arrastrar sustancias amargas e impurezas que de otra forma dañarían la calidad del vino.

Los vinos alojados en barricas cuyas duelas se han secado al aire libre tiene el aroma de madera más fino y son más redondos en boca, y la duración de la barrica es más larga.

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